La pasta artigianale che proponiamo è un prodotto unico e genuino, realizzato con grano antico Senatore Cappelli biologico coltivato da Tatamà. Le nostre trafile: Orecchiette, strascinate, cavatelli, foglie d'ulivo e calamarata.
Olio Extravergine di oliva Bland 60% Cellina di Nardò e 40% Ogliarola Salentina. Sapore fruttato medio con un colore giallo dorato e riflessi verdi è il giusto bilanciamento tra amaro e piccante presenta all'olfatto note armoniche di cardo, erbe selvatiche e mandarla fresca, consigliato per zuppe di legumi, carne alla brace e verdure cotte.
Olio Monocultivar Extravergine di Oliva Cellina di Nardò. Il suo colore verde intenso e il fruttato medio rilasciano un sapore armonico con sentori di pomodoro appena raccolto, erba e mandorla. Con la sua nota piccante emerge un retrogusto amaro intenso e persistente, perfetto per abbinamenti con carni bianche o piatti a base di pesce.
Le frise di grano senatore cappelli pugliesi sono una delizia tradizionale, realizzate con grano senatore cappelli coltivato in modo biologico e lavorate a mano utilizzando solo materie prime locali e olio biologico tatamà. Il grano senatore cappelli è una varietà antica di grano duro, conosciuta per la sua resistenza e per la qualità delle sue caratteristiche organolettiche.
Le friselline all'olio pugliesi sono una delizia tradizionale, realizzate con grano senatore cappelli coltivato in modo biologico e lavorate a mano utilizzando solo materie prime locali e olio biologico Tatamà. Il grano senatore cappelli è una varietà antica di grano duro, conosciuta per la sua resistenza e per la qualità delle sue caratteristiche organolettiche.
I taralli Pugliesi artigianali che proponiamo sono realizzati con grano antico Senatore Cappelli biologico coltivato da Tatamà. Acquistare i taralli Pugliesi artigianali significa sostenere l'agricoltura locale e la salvaguardia della biodiversità. I nostri gusti: Classici, alle olive, cipolla e uvetta.
